怎样提取草莓的DNA？在家里用厨房的这几样东西就能做到！

第二步：

将2到4颗草莓果肉放入塑料密封袋中。把配制好的研磨液倒入袋中，排出多余空气并封口。隔着密封袋将草莓充分揉捏、捣碎，使液体与草莓果肉混合均匀。

首先，草莓很适合用于提取DNA。草莓每个细胞内含有8套染色体，也就是说，它本身DNA含量就很高。此外，草莓质地柔软，且含有能分解果胶的酶。我们在捣碎草莓时，可以很容易地破坏草莓的细胞壁。类似的材料还包括香蕉、猕猴桃等，同学们在复刻实验时也可以尝试。

细胞壁被破坏后，要释放DNA，需要穿过细胞膜和核膜。这两层膜的骨架是磷脂双分子层。而我们的研磨液中的洗洁精是表面活性剂，可以破坏并溶解掉这些脂质膜，把DNA从细胞核释放到水溶液里。

在水溶液中，由于DNA分子的磷酸骨架带有负电荷，它们会互相排斥。而食盐中的钠离子带有正电荷，可以中和DNA的负电荷，消除它们之间的斥力，使DNA分子更容易聚集。同时，盐离子能够破坏DNA与蛋白质之间的结合，使蛋白质沉淀，从而释放出更纯净的DNA。

接下来就要考虑把这些DNA从水溶液中提取出来。通过滤布的过滤，可以将未捣碎的草莓果肉、破裂的细胞壁碎片、难溶的蛋白质等杂质去除。

然后，考虑到DNA分子易溶于水、不溶于酒精，那么我们倒入酒精后，在水与酒精的交界处，DNA无法继续溶解，就会大量聚集并析出沉淀，形成肉眼可见的白色絮状物。

我们在实验中使用的是常温的酒精，同学们在实验时，还可以尝试使用冰镇的酒精。酒精温度越低，DNA在其中的溶解度就越低，析出效果越明显。此外，低温还能降低细胞破裂时释放出的DNA酶的活性，防止这些酶把DNA降解破坏掉。