误食水仙中毒？身边这些常见植物竟都能致命？
最近，一则安全事故引发了广泛关注，盒马误将水仙当成食用百合配送，祖孙俩食用后中毒送医。我们身边的美丽鲜花也可化身为“潜伏杀手”？百合和水仙到底怎么区分？
最近，一则安全事故引发了广泛关注，盒马误将水仙当成食用百合配送，祖孙俩食用后中毒送医。我们身边的美丽鲜花也可化身为“潜伏杀手”？百合和水仙到底怎么区分？
先来猜猜，谁是百合，谁是水仙？
其实我们身边还有不少长得很像菜的植物，一旦认错真的要命！接下来我们就一起来了解一下“外表人畜无害、吃了要你小命”的植物吧。
水仙与百合怎么分？
水仙是石蒜科水仙属植物，又被称为中国水仙。不开花的水仙——装蒜，但开了花的水仙，那可是凌波仙子！仙气飘飘~
水仙（ Narcissus tazetta subsp. chinensis）
水仙原产亚洲东部的海滨温暖地区，在我国浙江、福建沿海岛屿自生，尤其漳州的水仙，品质好，出货量大，有名气。水仙是球根植物，带有卵球形“洋葱”一样的鳞茎，养殖简单，足够大的开花球，泡水里就能开花，所以在家庭园艺中也备受推崇。
水仙的鳞茎与花
典型的水仙花外围是白色的花瓣，中间还带有黄色，浅杯状的副花冠，所以水仙又被叫做“金盏银盘”，近些年也出现了重瓣水仙等其它品种。
重瓣水仙
水仙是中国传统十大名花之一，在春节左右开花，还带有明显的香味，常被作为年宵花卉。水仙可是春晚的“常客”，连续多年“上春晚”，频繁出现在央视镜头中。
春晚截图中的水仙花
而百合，通指百合科百合属植物。相较于水仙的清新素雅，百合美得更“热烈”。一句“百年好合”让百合花在切花市场占据了小半壁江山；“野百合也有春天”更是为百合花打响了口碑。百合与水仙同为鳞茎植物，茎秆下面带有球形的鳞茎。鳞茎是植物的变态茎，主要用于储存养分，并可作为无性繁殖器官。
观赏百合
我国野生百合资源丰富。湖北百合、川百合、安徽百合、滇百合、中国台湾百合、东北百合、青岛百合、岷江百合、宜昌百合、通江百合、大理百合、兰州百合......这是要每省市均一种百合的节奏呀！其中兰州百合，是常吃的一种百合，又名兰州甜百合，生食脆甜可口。
川百合
大理百合
为了与名花水仙相较量，百合属多种植物已申请出战！
兰州百合花真身
“山丹丹开花红艳艳”、“草原上最美的花，火红的萨日朗”，前几年歌词中的网红植物火红的山丹花，又名“萨日朗”花，也是百合属植物，因叶子比较细，又被称为细叶百合。
火红的山丹
水仙与百合怎么区分？
水仙与百合，在颜值与名气方面几乎势均力敌。在食用价值方面，百合则遥遥领先。水仙属于我们身边“美丽的危险”，虽然常出现在春晚的镜头中，但它真的不能用来“包饺子”！
图源：《喜人奇妙夜》小品的世界
水仙含有石蒜碱等多种有毒生物碱，全株有毒，尤其它的鳞茎，毒性更强！误食之后，会出现头晕、恶心呕吐、腹泻等中毒反应，通常在食用后15分钟至1小时内出现症状，摄入量过大，甚至会危及生命！
而百合的鳞茎中则富含淀粉，可食用。既可作食材，又能药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效。新鲜的百合球，或干燥百合片在菜市场或超市中即可购买到，鲜食脆甜，煮粥滋补。
百合肥厚的鳞茎
同为鳞茎植物，水仙球与百合球有相似之处，会有混淆的可能，但认错植物“真要命”！如何快速分辨两者的种球呢？
⬇️水仙鳞茎⬇️
⬆️百合鳞茎⬆️
看外皮
水仙球最外层常有深褐色、膜质，像干枯树皮的外皮，剥开去掉后里面白色；
百合球常呈白色或淡黄色，没有干枯深褐色的外皮。
水仙鳞茎外层有深色外皮
看外形
水仙球外形像扁洋葱，每层鳞片包裹紧密；
百合球外形像松果或者大蒜头，呈饱满的球形或圆锥形，鳞片包裹相对松散。
看鳞片
水仙球的鳞片相对较薄；
百合球的鳞片间隙缝明显，且看起来肥厚多汁。
闻气味
水仙球切开或损伤后，会散发出独特的、略带刺激性的味道；
百合球气味清淡，有的品种有淡淡的土腥味或清甜植物味。
看结构
切开后，水仙球能看到明显的黄绿色或绿色嫩芽，而百合球看不到。
水仙球（左）与百合球（右）的纵切面
经过对比，你能通过水仙球辨别这一关了吗？除了百合，常见能食用的鳞茎还有洋葱、大蒜等，这就不用我介绍了吧。
潜伏在周边的“老毒物”
除了水仙，其实我们身边还有其他一些容易被误食而中毒的植物。看到它们你也别嘴馋！
黄水仙
黄水仙，同为石蒜科，水仙属植物，也含有有毒生物碱。因其为19世纪末被从国外引进国内，且与中国传统水仙不同，而又被称为洋水仙。洋水仙较耐寒，常被露天地栽。过了鳞茎辨认这关，还得警惕苗！近些年，将地栽的洋水仙苗当韭菜偷割回家包饺子，误食中毒的报道也有几例。
洋水仙的叶子通常比韭菜宽，且没有浓郁的韭菜味，可以通过这几点来进行区分。
石蒜
文艺作品中花叶不复相见的彼岸花，因其颜值高而被作为观赏植物广泛种植。彼岸花中文正式名叫石蒜，它是石蒜科的科长，含有石蒜碱等有毒生物碱，所以石蒜不是蒜，只可观赏，切勿食用！
在外叫LISA，回家叫翠花
风信子
风信子因其水培即可开花，花色艳丽且带有芳香气味，也备受追捧。风信子虽然鳞茎长得像洋葱，但它没有洋葱味，全株有毒，不能食用。其鳞茎还含有草酸钙针晶，它以锋利的针状结晶形式存在，接触到皮肤或粘膜时，会造成化学刺激。买来种殖剥皮的时候，要记得戴手套，不然其汁液沾染皮肤，会造成红肿、瘙痒、灼痛感。
开花认不错，没开的时候呢？
为避免误食，切勿将其与厨房食材（如洋葱、蒜头）放在一起。购买后可立即贴上标签。
滴水观音
下面这种植物你认识么？
这不是芋头，这是老毒物滴水观音！中文正式名叫“海芋”，全株有毒，茎干汁液毒性最强。误食后会导致口喉肿胀、麻木、流涎，严重者会窒息而亡！皮肤接触汁液会瘙痒。常被误作芋头食用，是家庭常见中毒植物。
能摸，别吃就行！
图源：《回家的女儿》
生活中能接触到的有毒植物还有许多，比如会被当成芹菜误食的毒芹、当作天麻误食的乌头，还有谁都养不死的绿萝（不是）等。误食很危险，入口要谨慎。面对不熟悉的东西，千万不能瞎吃，命硬有时候也扛不过人胆大。请一定要把安全放首位！
不过也不用草木皆兵，一般来说你就摸摸闻闻，不沾到其有毒汁液就啥事儿没有，毕竟这些花花草草更多只是负责美丽，可不负责下毒。
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