夏天浑身没劲的人，劝你吃点「高钾食物」

到了夏天，不少人容易感觉疲乏无力，提不起精神，甚至稍微动一动还会心慌气短……

这些信号可能是在提醒你——身体「缺钾」了。

缺钾容易影响肌肉，如果牵连「心肌」或「呼吸肌」，还可能引发严重的心律失常，导致死亡。

心脏跳动、神经-肌肉活动、呼吸等生理功能，都需要正常浓度的钾离子来维持。

正常的血清钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升，一旦低于3.5毫摩尔/升，就可以确诊“低钾血症”。

人在三餐中都会摄入钾，为维持血钾的稳定，肾脏就像一个“后阀门”：

• 当钾摄入过多或细胞内的钾大量外溢时，它会通过尿液排出多余的钾；

• 当摄入不足时，又会减少钾的排出。

血钾过低往往与摄入少了（吃得少、营养不良）、排泄多了（腹泻、多尿、多汗）、钾转移了（比如甲亢可使大量血钾转入细胞内）有直接关系。

在一年中，夏天是身体最容易缺钾的时候，主要有3个原因：

一般情况下，汗液中的钾离子含量非常低，但大量出汗时，钾的排出量就会增加，比如进行了大量体力活动或高强度运动。

夏天很多人没有食欲，加上机体消耗的能量相对多，若钾排出多、摄入少，就会出现缺钾的情况。

夏季气温高，人们容易因饮食不洁或不新鲜而出现腹泻、呕吐，这会让钾通过胃肠道大量丢失。

几十年前，不少农村地区相继出现了导致成年人瘫痪的“软病”，后被证实，这是由于乡民们长期食用的棉籽油中含有大量棉酚，导致棉酚中毒，进而引发了低血钾，出现软瘫无力。

如果不及时干预，严重低钾血症可导致横纹肌溶解、呼吸肌麻痹、严重心律失常，这些均可诱发死亡。

• 菌类，比如口蘑、双孢蘑菇；
  
  
• 嫩豆类，比如毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、油豆角；

• 多数深绿色叶菜，如菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝、苋菜、空心菜、莴笋叶，钾含量在300毫克/100克左右；
  

• 个别浅色蔬菜，如竹笋、荸荠、莲藕等，也能达到300毫克/100克；

• 水果，尤其是香蕉、木瓜、橘子、杏、哈密瓜、甜瓜、樱桃、橙子、石榴、西瓜、桃子、柚子、葡萄等。

• 比如，黄豆钾含量为1503毫克/100克、芸豆1215毫克/100克、干蚕豆1117毫克/100克。

• 燕麦、青稞、藜麦、荞麦等全谷物的钾含量也很高，都在300毫克/100克以上。

需要提醒的是，对高血压患者而言，增加钾的摄入还有额外好处——帮助控血压。因为与钠的升血压作用相反，钾有助于帮身体赶走多余的钠，从而降低血压。▲