根茎家族二战显神威

回溯人类历史的漫漫长河，战争的烽火从未停歇，其中，第二次世界大战（以下简称二战）是沉重至极的一笔，其影响力之深、波及面之广，罕有其匹。

而食物，作为人类生存的基础，在其中扮演着举足轻重的角色。在二战这场规模空前的人类浩劫中，围绕食物的利用与争夺，留下了一段段令人惊叹、发人深省的传奇……让我们看看根茎家族如何在二战中显神威吧！

土豆心理战

土豆，是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物，更是全球餐桌上的万能食材。在突如其来的遭遇战中，土豆是急中生智时的特殊武器，而在特定的战争历史背景下，尤其是被用于心理战时，其杀伤力甚至比真正的武器还要强大。

1941年秋，二战进入胶着状态，实力雄厚的美国不断向英伦三岛输送战争物资。然而，浩瀚的大西洋使物资供应线的防卫工作困难重重，这令盟军将领们非常焦虑。这时，情报部门传来消息：德国农产品歉收，德军将面临严重的食物供给困难，德国当局不得不将数千吨土豆运至位于大西洋上的德国海军基地冷冻起来，以作为德军海上作战部队越冬的主要食物。

得到这样的情报后，盟军将领们立即开会，讨论如何集结海空部队突袭德军军需库。虽然这样可以绝其粮路，但也必然付出高昂代价。举棋不定之际，盟军总部的几位心理专家提出了一个极有创意又很奇妙的建议，并很快被决策层采纳。

几天之后，多家备受欧洲民众信赖的医学报刊和电台开始陆续地向人们公布一份关于冬季流行疾病的权威调查报告：“入秋以来，在欧洲尤其是在沿海地区的渔民、船员和水兵中，发现了一种似感冒又似鼠疫的怪病。病发者头痛、咳嗽、疲乏无力、肌肉酸痛、发烧虚脱，直至最后死亡。此病危险性大，传染性强，潜伏期长。调查分析结果表明，此病是由于人们食用了一种冷冻马铃薯所致。”与此同时，欧美许多知名“医学权威”人士也纷纷发表文章，证实这份调查报告的准确性，提醒人们重视这种尚无药物治疗的疾病，专家们还将这种病取名为“马铃薯感冒症”。更有“好心”的医生不断告诫人们：一定不要食用冷冻马铃薯，尤其是出海作业的渔民、船员和海军官兵们更应引起警惕，以防止病毒传染。

这一系列言之凿凿的消息成功地在德国海军官兵中引起恐慌和焦虑，只要有人出现头疼脑热的小毛病，就会被周围的人认定为“马铃薯感冒症”。一时间，挪威基地里的德军士兵们各个心神不宁，军心动摇。

这场由盟军精心策划并导演的“土豆心理战”，诱使很多德军士兵宁肯挨饿也坚决不吃冷冻马铃薯。由于国内粮食短缺，德军后勤部门无法为基地官兵提供足够的其他种类的食物。结果，曾在战争初期占据优势的德军在食不果腹的困境中士气萎靡，战力锐减，盟军则得到了一个难得的调整和补给机会，为最终战胜德军创造了有利条件。

胡萝卜“闪电战”

德军因为恐惧而远离土豆错失战局优势，英国则用胡萝卜打赢了空中“闪电战 ”。在斗智斗勇的战场上，智慧是武器之外的制胜关键。

从1940年10月开始，德军发动“闪电战”，对英国展开夜间轰炸。最初，英军战机夜战能力有限，德军轰炸机几乎可以肆意妄为。不过，渐渐地，不可思议的事情发生了，英国飞行员似乎获得了“超人视力”，能在夜间可视条件 极差的情况下准确地发现并击落德军轰炸机。

英国空军为何突然变得如此神勇？德国人不明就里，英国百姓也渴望了解真相。负责食物供给的英国官员毫不掩饰地告知：这是因为空军飞行员吃了大量的胡萝卜，胡萝卜中的营养素使得他们的眼睛变得异常敏锐。

“胡萝卜神话”立刻被正在寻找答案的德英双方接受了，因为当时的科学研究已经证明：胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维生素 A 对维护视力健康非常重要。

与此同时，相关人士也不断为胡萝卜站台：英国空军夜间王牌飞行员约翰· 康宁汉姆在接受媒体采访时表示，他的辉煌战绩得益于胡萝卜；英国食品部也加大了对胡萝卜的宣传力度，书写着“胡萝卜有助于保持健康与夜间好视力”的广告张贴画更是铺天盖地。

虽然德国人对此半信半疑，但又无法解释英国空军的“超人视力”。德国科学家自然也懂得“吃胡萝卜有助于维护视力健康”的科学意义。于是，德军也开始让自己的飞行员食用胡萝卜。

其实，真正拥有“超人视力”的是英国空军的秘密武器——机载雷达，它能在夜间精准地锁定敌机的位置。当时，德军只知道英军有地面预警雷达，但对机载雷达一无所知。为了防止机载雷达暴露，阻止德国人知晓这一技术，英国政府的宣传部门必须要为“超人视力”找一个合理的理由来避实就虚，胡萝卜就这样进入了他们的视线。