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除了李斯特菌感染，我们还要小心一种“冰箱病”，它是？
来源：人卫健康微信公众号
发布时间：2026-02-02
耶尔森菌病是由小肠结肠炎耶尔森菌感染引起的一种感染性腹泻，也是与霍乱、细菌性痢疾、沙门菌病、致泻性大肠杆菌感染并列的五大重要的食物与水源传播的疾病。
冰箱病
耶尔森菌病的主要感染源有哪些
生猪或未完全熟制的猪肉制品是人感染小肠结肠炎耶尔森菌的最主要来源。患病的宠物犬或农家犬是另一个重要传染来源。
食用冰箱里长期低温储存的被污染的生熟肉食、蔬菜、奶及奶制品、果汁饮料等是感染小肠结肠炎耶尔森菌的重要途径。
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患上耶尔森菌病该怎么办
及时清理冰箱里长期保存的食物。彻底清洁、消毒冰箱及餐具、厨具。
认真、仔细观察腹泻期间和腹泻后几周内是否出现皮肤红斑、眼睛及关节等处的改变，如果发现变化，应及时就诊。
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日常生活中如何预防耶尔森菌病
1.接触家畜、宠物后要先洗手再接触食物。
2.处理、盛放生熟食物的厨具、餐具要彻底分开。
3.尽量缩短生猪肉在冰箱里保存的时间。
4.冰箱里生熟食物分开存放。
5.开封后的牛奶等，即使在冰箱里冷藏，也要尽快饮用。
6.定期清洁、消毒冰箱。
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