为什么打工人拼命节食却不能减肥？｜真相解码

想减肥，首先要搞清楚3个重要指标，即体重指数、体脂率、体形。

体重指数（BMI），也叫身体质量指数，计算公式是体重（kg）/身高的平方（m²），是衡量身体是否超重/肥胖的一个重要临床指标。大量数据表明，当BMI长期保持在20~23.9kg/m²时，除了外形好看，更重要的是疾病发生风险相对最低，寿命相对最长。BMI<18.5kg/m²为消瘦，BMI≥24kg/m²为超重，BMI≥28kg/m²为肥胖。

体脂率是指人体脂肪重量占人体总重量的比例，男性的健康体脂率在15%~18%、女性在 20%~25%。

体形是对人体形状的总体描述和评定，腰臀比（腰围和臀围的比值）是重要的判断标准之一。中国男性的腰围应<85cm，腰臀比<0.9；女性的腰围应<80cm，腰臀比<0.8。

要想这3个指标都达标，拼命节食是难以奏效的。因为长期节食会导致人体进入饥饿模式，进而降低人体的基础代谢率，使能量的燃烧速度也降低，影响减肥效果。拼命节食还会导致营养不均衡。职场人群常选择快餐、方便食品等高热量食物，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等必要的营养素，最终导致代谢问题，脂肪不能正常代谢出去，影响减肥效果。另外，低蛋白饮食会导致肌肉丢失，肌肉大量丢失的后果是加速衰老和肥胖，还会引起疼痛，造成诸多危害。此外，高负荷脑力工作使得职场打工人更容易产生情绪食欲，往往通过进食大量高糖、高脂的食物来缓解压力和情绪，再加上长期久坐不动，容易导致肌肉减少、代谢降低、脂肪堆积，即使拼命节食，体重也不可能减下来。

目前较为公认有效的减肥方法以生活方式干预为主，包括饮食、运动、睡眠和心理四个方面，多管齐下，减肥效果可以稳定维持在每周减重0.5~1kg，而且不容易反弹。坚持2个月左右，就能形成习惯。最好的医生是自己，最好的体重管理师也是自己。