赶快换掉家里的盐！吃对可降低心血管疾病风险，但这两类人不适合→

来源：广东科普发布时间：2025-02-27

用低钠盐替代普通盐，有助于降低血压，收缩压平均降低了2.05毫米汞柱(我国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞柱，或舒张压≥90毫米汞柱）。

高血压是生活中常见的疾病
也是导致大多数心血管疾病的重要因素
而钠盐摄入超标
是导致血压升高的最重要因素

那将家中的盐换成低钠盐是否会更健康
低钠盐是否适合所有人食用
又应如何正确控盐吃出健康呢

对普通人来说低钠盐更健康

普通食盐的主要成分是氯化钠，摄入过量钠盐会导致体内钠离子潴留，吸引水分，增加血容量，同时使血管收缩、阻力增大，从而升高血压。

长期高血压会加重心脏负担，导致心肌肥厚、心脏功能受损；还会损伤血管内皮细胞，促使动脉粥样硬化形成，增加心脑血管疾病的风险，如冠心病、脑卒中等。

对于普通人来说，将家中的盐换成低钠盐会更健康。实际上，低钠盐通过部分替换氯化钠为氯化钾，降低了钠含量，但同时保留了咸味。那换成低钠盐有哪些好处？

1、减少死亡风险

2022年北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有巨大的公共卫生意义。如家庭、餐馆、食堂等将普通盐更换为低钠盐，将减少人们的死亡风险。

2、帮助降低血压

2025年2月5日，武汉大学公共卫生学院研究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究显示，用低钠盐替代普通盐，有助于降低血压，收缩压平均降低了2.05毫米汞柱(我国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞柱，或舒张压≥90毫米汞柱）。除此之外，换成低钠盐在降低血压的同时，还可以预防心血管疾病。

3、降低中风风险

2021年《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究指出，用低钠盐替代普通钠盐，可以明显降低高风险人群的中风、主要心血管事件和死亡的风险。研究显示，用低钠盐替代普通盐，可使中风患者中风复发风险降低14%，死亡风险降低12%，并且盐替代是安全的，不会增加高钾血症的风险。

此外，在出血性中风方面，低钠盐的益处更大，相对风险降低了30%。对于中风相关的死亡，相对风险降低了21%。

低钠盐并不是适合所有人

低钠盐通过减少钠含量并增加钾元素，有助于降低血压、减轻心血管负担，同时补充钾元素还能降低中风风险，从而有效预防心脑血管疾病。因此，适合高血压患者、心血管疾病高危人群、中老年人以及希望预防高血压的健康人群。

但低钠盐并不适合所有人，以下这些人群在使用低钠盐前应咨询医生，并听从建议。

肾功能不全者

低钠盐中钾含量较高，而肾功能不全患者的肾脏排钾能力下降，容易导致高钾血症，进而可能引发心律失常甚至心脏骤停等严重健康问题。肾功能不全患者如需使用低钠盐，需遵循专科医生建议。

高钾血症患者

高钾血症患者不宜使用低钠盐。低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

正确控盐吃出健康

最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。因而，在日常生活中，控制盐的摄入量是维护健康的重要措施。

#注意隐形盐

其实，许多食品中都含有隐形盐，这些食物吃着不咸，但并不代表食物的含盐量就低。如面包、饼干、奶酪等，这些食品的盐分容易被忽视。所以，控盐还要学会看包装食品的营养标签，特别留意钠的含量。

#减少食盐用量

使用定量的盐勺（如2克或3克勺）来控制每次烹饪时的盐量。烹饪时少放盐，尽量在出锅前加盐，这样能减少盐的用量，同时保留咸味。除此之外，可多吃蔬菜和水果，蔬菜和水果富含钾元素，有助于平衡钠的摄入，同时还能增加饱腹感。

#减少高盐食品摄入

减少吃腌制、熏制食品的次数，如咸菜、咸肉、熏鱼等，这些食品通常含有较高的钠。此外，减少外卖和快餐也十分重要，外卖和快餐往往盐分较高，尽量在家烹饪，控制盐的用量。