足不出户，在厨房也可以“抗疫”

〖“抗击疫情，我们在行动”原创科普作品全民征集活动TOP50优秀作品展示〗

2019年12月以来，湖北省武汉市陆续发现了多例新型冠状病毒肺炎患者，随着疫情的蔓延，我国其他地区及境外也相继发现了此类病例。随着疾病认识的深入和诊疗经验的积累，已经形成了《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）》。

近一个月以来，妈妈每天早上醒来第一件事就是看湖北新增病例数和疫情的相关消息，之后等全国的新增病例数，中午看疫情的相关报道和求助信息，下午等北京公布新确诊病例活动小区，再看报道，晚上看关注几个人的武汉日记，睡前还要再看看相关信息。回过来头来突然发现，病毒传播之下，其实我们已经与恐惧共生了。相信这种状态的人一定不在少数。

作为一名医务工作者，一名中药师，除了响应政府的号召，多喝水，少出门，勤洗手，戴口罩，做好各种防护措施外，可以呼吁大家，我们还可以在一日三餐中为自己，为家人做一些提升阳气的食疗，来缓解身边人的焦虑。

从中医角度讲，凡是能吃的东西都有寒，热，温，凉，平五种属性，古人云“宁事温补，勿事寒凉”，就是指在日常饮食中尽量趋温避寒。因寒凉之品均伤脾，肾之阳，实在有火需清之时也需配温脾和温肾之药来固本。

结合此次新型冠状病毒的病情，在中医的角度上来看，它属于古代的“疫病（瘟疫）”范畴，是一种烈性传染病。中医经典《黄帝内经》曾讲到“疫病”的特点，所谓“五疫之至，皆相染易，无问大小，病状相似。”就说明疫病发生的时候，容易传染，不管男女老少都会发病，症状也比较相似，这说明古代的时候皆已认识到。疫病的发生同我们所讲的“外感六淫”（风寒暑湿燥火）是不一样的，清代的医家吴又可曾描述疫病，“疫者，感天行之疠气也”，就说明它是传染性比较强的一种疾病。这次新冠肺炎的发病原因不是一般的“外感六淫”所致，它与“寒湿毒”关系比较密切。“毒”在中医上可分为“外来之毒”与“内生之毒”，“外来之毒”主要指外感六淫之毒，“内生之毒”主要指因脏腑功能和气血运行失常，人体内的生理或病理产物不能及时排出，导致痰凝、血瘀、湿阻、水停等病理产物在人体内蓄积过多，邪盛而化生热毒、浊毒、湿毒等。

对于健康的人群来说，我们应该如何更加有效的预防一下这种病毒呢？厨房是一个家庭的温度所在，菜肴烹饪中的食材，咸味，辣味，香味，酸味，五味俱全，其中有很多还是属于传统中药。在这里，我给大家推荐一个甘肃省卫生健康委员会提供的对于健康人群来说，操作方便，食材在超市都能买到的食疗方。此方为

薏苡仁30g

银耳50g

百合60g

净山药50g

排骨500g

荷叶39g

莲子10粒

下面，分别给大家介绍一下这张方子中存在的一些中药材，以及它们的性味归经，功效主治。

薏苡仁，百合，莲子，山药都是是我国传统的药食两用的家中常备的食品。

薏苡仁性味主要为甘，淡，凉。主归脾，胃，肺经。主要有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效，用于主治水肿，脾虚泄泻，湿痹痉挛，肺痈等证。

百合性味主要为甘，寒。归心，肺经。主要有养阴润肺，清心安神的功效，用于主治阴虚燥咳，虚烦惊悸，失眠多梦等。

莲子性味主要为甘，涩，平。主归脾，肾，心经。主要有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。用于主治脾虚泄泻，带下，心悸失眠等。

山药性味主要为甘，平。主归脾，肺，肾经。主要有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于主治脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，虚热消渴等。

荷叶性味主要为苦，平。归肝，脾，胃经。主要有清暑化湿，生发清阳，凉血止血的功效。用于暑湿泄泻，脾虚泄泻等。

银耳的营养成分也相当丰富，含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸，矿物质，有“菌种之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。可以增强人体免疫力。

在此方中再放入一些肉或是骨头进去，其营养价值就更高了，方中有阴有阳，互为补充，以温为主，大家常吃无妨。