《吃的真相》

中国科普及科幻作者们的创作早在建国前就开始了，虽然途中并非一帆风顺，但作者们心中为科普事业燃烧的一团火焰却从未熄灭过。科普作品让知识不再枯燥冰冷，也让每一个渴望真知的灵魂都有学习和探索的机会。

如果说科普作品是普通读者触及科学世界璀璨群星的大道，那么科普作者正式这大道上的引路人。走上科普之路的读者首先能获得打开心智、远离蒙昧的机会，然后将掌握探索浩瀚宇宙之奥秘的地图。也许一部科普作品就能引导读者走上一条截然不同的人生道路，而这一条条人生道路组成的正是一个国家的未来。

今天，就让我们跟随十部极具代表性的科普、科幻作品，一起回顾建国七十年的科普之路吧！

9. 《吃的真相》（云无心 著）

《吃的真相》（网络图）

《别再吃xx了，原来它是公认的一类致癌物！》

《xx和xx一起吃会中毒，99%的人都不知道！》

《常吃xx可防辐射，快转给你关心的TA吧！》

……

你是否曾经在朋友圈见过这种耸人听闻的分享呢？这个时候你就需要这本为吃货大国量身打造的食品科普书了。中国人爱吃，也讲究吃，但对于吃这件事却抱有不少误区和迷信，看完本书你会发现——食物并没有那么致命，当然也没有那么包治百病。

本书作者云无心为清华大学生物学硕士、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士，他将理论和权威研究落实到日常生活饮食当中，解答了大家关心的食品营养、食品安全以及现代食品工艺方面的问题，书中对于一些问题没有给出绝对的答案，而是客观分析了食品的营养和风险，并真诚地告诉读者如何权衡和选择，不要迷信所谓专家。

本书不仅具有科普价值，实用价值也非常高。

鸡汤和鸡肉哪个营养更丰富？天价食品到底是不是“智商税”？隔夜菜真的致癌吗？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 ？那些神乎其神的减肥方法真的有效吗？当年三聚氰胺时怎么回事？快餐店的鸡长着几只翅膀？泡菜对身体有害吗？这些问题也许曾经掠过你的脑海，读完本书你都能找到答案。