牛打嗝竟加剧全球变暖？科学家在牛胃里找到减排密码

摘要：

甲烷是仅次于二氧化碳的第二大温室气体，温室效应约为二氧化碳的23倍，牛羊等反刍动物排放的甲烷占全球人为甲烷排放量的30%以上。此前科学界虽已知瘤胃纤毛虫与甲烷排放密切相关，但受纯培养难、基因组复杂等技术限制，其作用机制长期成谜。南京农业大学毛胜勇团队联合多家科研单位，历时5年攻关，在《科学》发表研究成果，首次在牛瘤胃纤毛虫中发现全新产氢细胞器“氢小体”，破解了反刍动物甲烷排放的核心机制。团队构建了全球规模最大的瘤胃纤毛虫基因组资源库，明确了其分类与功能类群。新发现的氢小体为单层膜结构，兼具产氢与除氧双重功能，为产甲烷菌提供核心动力，且多毛类纤毛虫的氢小体丰度更高，是驱动高甲烷排放的关键类群。这一成果让反刍动物甲烷减排从模糊调控走向精准靶向，为畜牧业绿色低碳发展提供了关键理论支撑。