豆浆不能代替牛奶！关于豆制品的两大常见误区，一次说清

摘要：

豆制品作为餐桌上的常客，不仅营养丰富，还常被误解。湖北疾控近日发布提示，详细介绍了这类食物的价值并澄清常见误区。

豆制品富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和大豆异黄酮，同时含有钙、铁及多种维生素。其中，大豆异黄酮作为一种植物雌激素，对人体激素有双向调节作用，对预防骨质疏松和心血管健康有益。根据《中国居民膳食指南》，成人平均每天摄入15-25克大豆是适宜的，大约相当于一杯豆浆或一块麻将大小的豆腐。

针对流传甚广的担忧，专家明确表示：日常适量食用豆制品不会引起性早熟。因为大豆异黄酮的活性远低于人体自身雌激素，并能帮助稳定内分泌。此外，虽然豆浆蛋白质含量与牛奶相当且不含胆固醇，但其钙和部分维生素含量较低，因此不能完全替代牛奶，两者搭配饮用更为理想。