基因揭秘：库尔勒香梨藏着东西方梨的 “爱情结晶”

摘要：

你吃的库尔勒香梨，藏着东西方梨的“爱情结晶”呢！南京农业大学吴俊团队的研究，揭开了梨的“身世之谜”——新疆梨原来是亚洲梨和西洋梨杂交的后代，既有亚洲梨的酥脆多汁，又带着西洋梨的细腻口感。  

科学家们给“砀山酥梨”和“红巴梨”绘制了完整的基因“说明书”，就像把两本打散的书重新拼好，连哪段基因来自爸爸、哪段来自妈妈都清清楚楚。这才发现，亚洲梨和西洋梨早在360万年前就“分家”了，后来在人类培育下，一个成了脆甜的圆形果，一个成了需要后熟的葫芦果。  

研究还找到了不少“秘密开关”：比如亚洲梨的石细胞多少和特定基因有关，西洋梨放软的特性由一段插入的基因序列控制。有了这些发现，以后培育新梨品种就像“定制”一样，能更快种出又好吃又符合心意的梨，再也不用等上一二十年啦。