控制不住自己啦！过年美食那么多，怎么吃才不会胖？

相信大家已经开启放假状态了，聚会、访友、胡吃海喝总是免不了的。

唉，可千万不要长肉肉啊！

在诱人的大鱼大肉和水果零食面前，究竟怎么吃才不会长胖呢？

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记住这个主旨：千万不要吃太饱！

虽说能吃是福，餐后能说上一句“我吃的好饱，好满足啊！”真是满满的幸福感，但是吃的太饱也有烦恼。

吃的太饱会增加胃肠道的负担，会引起消化不良，严重的还会出现拉肚子导致脱水、头晕等症状。过量的饮食还会导致胃食道反流，就是长辈们常说的“反酸水”，可能引发浅表性胃炎等各种胃病。吃的太多，消化道消化食物就需要消耗大量氧气，导致大脑缺氧，引起大脑反应迟钝。很多人刚吃完饭会感觉思考速度变慢，就是因为这个原因。

此外，过量饮食会加重肾脏的负担，肾脏需要排出更多的非蛋白氮，导致泌尿系统受到伤害；饮食过量还会导致腹胀，严重时可能压迫膈肌，导致呼吸急促；晚饭就更不能多吃了，吃得太饱会影响睡眠。

过量饮食会导致营养过剩，过量营养物质会在你体内转化为脂肪存储下来，导致发胖。

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健康的饮食习惯是，感到饱了就立马放下筷子。不过，如果你实在没这个毅力，实在抵抗不住美食的诱惑，不如尝试改变进食顺序，吃点低脂肪的食物把胃填饱。先来点水果，喝点清汤，再吃蔬菜，主食可以选择消化较慢的全麦和粗粮，最后再吃肉。

在千万不要吃太饱的总原则下，面对不同食物，怎么吃更合理呢？

正餐都是“肉肉”，究竟怎么吃才好？

春节餐桌上往往是各种“大菜”“硬菜”换着花样上，红烧肉、炖猪蹄、清蒸鲈鱼、油焖大虾，各种大鱼大肉。

这时候心里总有两个声音：

不吃不吃，这么多卡路里，要长很多肉的！

吃吧吃吧，就吃一点没事的，唯有美食不可辜负！

唉，到底该如何选择呢？

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肉类往往蛋白质含量高，而且在烹饪过程中一般都会加入很多调味料，做出的菜油盐都比较重。

相较而言，鱼虾类脂肪含量低些，而且适宜清蒸这类相对清淡的烹饪方式。另外，跟畜禽相比，鱼虾不饱和脂肪酸的含量更多。所以在选择肉类时，应该优先选择鱼虾类食物。

此外，不能光吃肉肉，蔬菜和水果也要吃起来，荤素搭配才能营养又健康。

正餐之间想吃零食，该怎么吃呢？

吃零食是有讲究的，饭前吃零食会影响正常进餐，对健康不利；饭后吃零食则会导致能量摄入过多，有引起肥胖的风险。选择在两餐之间吃点零食解解馋，是个不错的主意。不过，吃零食的原则是浅尝辄止，千万不能当主食吃哦。

零食首选坚果和水果，糕点、蜜饯、饮料等高甜食物一定要少吃。坚果营养丰富有益健康，但脂肪含量却一点都不低（一般在50%左右），吃的时候一定要控制好量，一天不要吃太多。根据《中国居民膳食指南2016》，每人每周摄入的坚果量在50-70克之间为宜，大家要把握好量哦。

至于水果怎么吃，一直争议不断。有人觉得饭前吃水果可以减肥，有人却反驳空腹吃水果伤胃，有人说饭后吃水果助消化，有人却认为加重肠胃负担。其实，健康吃水果不在于饭前饭后，而在于身体状态。对于健康人来说，没有肠胃疾病或血糖问题的烦恼，可以想吃什么吃什么，想什么时候吃就什么时候吃。水果不仅富含维生素，更含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对消化系统的健康运转十分重要。所以饭后吃水果并不会损害消化系统。

当然，如果你已经吃得非常饱了，就不要立即吃水果了，让肠胃消化一会，腾出点空间给水果。另外，饭前吃水果也是可以的，只要别一口气吃到饱影响了正餐就是了，空腹不能吃水果这种说法并不正确。

不过，对于患有基础疾病的患者，吃水果就不能这么自由了，比如说糖尿病患者就不宜吃含糖量较高的水果（如芒果）。根据自身情况选择水果，才能吃的健康哦。

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除了合理饮食，春节期间还要适当运动，别一吃完就窝在沙发里，做点家务当作运动也好呀。想必很多小伙伴看下来，也没有找到干吃不胖的秘诀，蝌蚪君在这里为大家总结一下。

正经版：六字箴言秘诀，管住嘴、迈开腿！

迂回版：让妈妈把菜做得难吃一点！

弃疗版：你知道的，只要吃就会胖，所以你还心存幻想吗！

审核专家 王桂真，国家一级营养师