“燃烧我的卡路里！”

　　一到夏季，减肥就成为人们热议的话题。不吃晚饭、不吃主食、多吃水果代替正餐、运动暴汗……各种网络上爆火的“妙招”都尝试一遍，可体重减下去多少呢？你的身体还好吗？

　　今天我们就来盘点网上热议度比较高的6个减肥小技巧，扒一扒它们是否真的有效。

吃水果减肥？

　　网络上常常有人分享“一个苹果减肥法”，在大众的固有认知中，多吃水果是健康的，且水果有充足的水分和丰富的纤维，带来饱腹感的同时还不会长胖。但实际上，单靠吃水果来减肥也许是一种“幻想”，水果的热量虽不高，但也含有一定量的碳水化合物，甜蜜滋味的背后也是高含糖量和热量，比如牛油果的热量就是171kcal/100g。减肥要做到饮食均衡，单靠吃水果来减肥并不可取，而且由于水果饱腹感不强，肆无忌惮地大量食用反而容易造成血糖紊乱。

吃水煮菜减肥？

　　水煮作为一种烹饪方法，自然比油炸红烧等做法所摄入的油脂少，但如果迷信水煮菜就能减肥也会进入误区。如果大量吃水煮的高淀粉蔬菜像土豆、山药等，其热量也不会低。健康减肥绝不是靠吃单一食物实现，只吃水煮菜也难以满足人体日常所需营养。

不吃晚饭减肥？

　　有人认为一日三餐中，不吃晚饭就可以减肥。短期内确实有一些体重减轻的案例。但一旦放开饮食就极易反弹。长期不吃晚饭也不是好习惯，可能会造成胃肠功能紊乱，会影响肝脏糖原储备等。因此，晚餐我们可以遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的传统健康饮食观念，不宜过饱，在烹饪时少油少盐，多采用蒸、涮、拌的烹饪方式。

不吃“饭”就能瘦？

　　很多减肥人群将米饭这类主食视为洪水猛兽，断碳水减肥法颇有热度。但其实，这种方法并不健康，一是不能持续坚持达到减重效果；二可能会对身体造成一些伤害，长期断碳水会造成大脑细胞葡萄糖供给不足，有可能导致记忆力下降。因此专家建议，减肥绝对不是少吃主食，而是少吃精致的碳水化合物和添加糖。

出汗越多瘦越快？

　　在运动时大汗淋漓，就能瘦吗？答案是残酷的，出汗并不等于燃脂，而是人体调节体温的一种生理反应。运动时，肌肉会产生热量，血液循环也会加快，人体就会通过出汗散热的方式来调节体温。相关研究数据显示，每毫升汗液大约可携带0.58千卡热量。

体重轻了就说明瘦了？

　　仅关注体重秤上的数字，并不是衡量肥胖的最佳标准。现代健康观念认为：关注BMI(身体质量指数)、腰围和体脂率，才是判断你是不是胖子的关键。所以很多减肥方法并没有实现脂肪的消耗，不过是“假减肥”。有效减脂的关键在于有氧运动，可以在力量训练的同时配合有氧运动，消耗脂肪。

　　减肥不仅是人们对美丽的追求，也是对健康的重视。科学减肥，合理减重的要素其实并不复杂，“管住嘴迈开腿”确实有效，制定行之有效的减肥计划，保证合理适度的运动，科学饮食，保持身心愉悦，不追求过度的“瘦”，也不苛求减肥的“快”，假以时日，也许你的身材就在日复一日的坚持中变得“好看”起来。

作者：程芳洁

审稿专家:李琳，电子科技大学中山学院食品科学博士、教授，中山市食品安全专家